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儿童节礼物 | 这份儿童健康饮食“锦囊”请查收!

2020-06-01 16:11:52 浙江省义乌復元医院 阅读

饮食习惯关系到儿童健康,应引起父母足够重视。有些父母出于爱心,长期无原则顺应孩子们不合理饮食要求,常是养成孩子们挑食偏食的一个重要原因。其结果是孩子得不到生长发育的合理营养,产生两极分化——营养不良和肥胖,但两者都存在营养素问题。 

为了便于家长和孩子记忆,现将良好饮食习惯归纳为“七要七不要”介绍如下:

1.要吃多样化食物,不要挑食、偏食。

世上不存在任何一种食物可提供人体所需的全部营养素,因此必须吃多样化食物,任何挑食、偏食都会妨碍我们获得全面营养。

有些孩子仅仅对个别食物有所挑剔,家长可从同一营养素选择其他食物代替,但严重的挑食、偏食,如不吃荤菜或蔬菜等,则必须予以纠正。每天菜谱应包括5个营养素,缺一不可。

2.要均衡地吃各类食品,不要爱吃的多吃,不爱吃的少吃。

不同食物具有不同的营养成分,机体对各类营养成分都有一个量的要求,摄入多了或少了都不行。如果我们爱吃的多吃,不爱吃的少吃,虽然表面上食物种类也很丰富,但从营养素的量来看就会发生偏差,破坏了营养素的平衡。

应按比例摄入各级食物,并注意同组食物之间的搭配,如粗细搭配、深色与浅色蔬菜搭配、鱼禽肉类的搭配等。

3.要按时用餐,不要在餐间多吃零食。

一日三餐是我们摄入营养的主渠道,这符合人体消化系统的生理特点。若餐间多吃零食就会影响正餐时摄入食物的数量。

有些学生经常在下午放学后购买路边摊贩食物,这些食品不仅营养成分单纯,且大多存在食物卫生问题。家长们可在家中为孩子准备放学后的点心,但数量不宜太多。

4.要三餐饥饱适度,不要不吃或少吃早餐或午餐,多吃了晚餐。

一日三餐总热能应为早晚各占30%,午餐点40%。不吃或少吃早餐会影响身体健康,降低体力和影响大脑的正常活动。

如果午餐马马虎虎吃一点,晚餐就会进食过度。此外,节假日和家庭宴会都应适度进食,不要大吃大喝,更不要狼吞虎咽,否则会损害胃肠道正常消化功能,甚至造成呕吐或消化不良。

5.要吃清淡饮食,不要嗜好油炸食品、糖果冰淇淋及含糖饮料等高能量食品。

儿童一天总热能有1/2以上应来自粮食,1/6来自蛋白质,从油脂中获的热能应占1/4。

若过多摄入重油食品或糖,不仅会使热能摄入过高,使儿童发生高血压、高血脂、肥胖、冠心病等现代文明病的危险性大大增加,且由于过于甜腻而难以消化,又因缺乏膳食纤维而影响消化功能,引起消化道疾病,如便秘、胃炎等。

6.要选择适合自己体质的食物,不要单凭口味挑选食物。

食物可以养人也可伤人,譬如脾胃虚寒儿童贪吃生冷食品,会引起肠胃不适或腹泻;内热较重儿童嗜好油炸食品或吃羊肉火锅,常会引起口舌溃疡或大便干结。这是因为食物属性与儿童体质不相符合。

家长应熟知食物的温凉属性,提供与孩子体质相一致的食物,同时还要根据季节变换调整食物。

7.要文明用餐,不要在用餐时看电视、看书、玩耍或大声交谈。

就餐环境要安静,培养细嚼慢咽的习惯,轻松舒缓的音乐有利于使人保持愉快的情绪。父母可在餐桌上结合菜肴讲些有利于提高儿童食欲的话,或介绍营养知识。

餐桌不是纠正儿童不良饮食习惯的场所,应加强平时的教育,不要在就餐时训斥孩子。